Benefits of pastured eggs

PASTURED

 →Für Deutsch einfach  hier clicken und runter scrollen.

Why pastured eggs?

This topic is close to my heart. After all we eat about 250 shell eggs per year!¹

I was grocery shopping last week and while I was waiting for my fish to be packed,  I noticed a lady in front of the egg shelves. She grabbed one box of eggs after another and had this very confused look on her face.

I felt for her, she seemed so overwhelmed and yet so concerned about buying the right kind of chicken eggs. I went up to her and offered my help.

What I explained to her was the following:
If you want the perfect little chicken eggs, from happy healthy hens you need pastured, certified organic and Certified Humane approved eggs..

 

Eggs Info

Source:mercola.com

For years I have been buying organic free range eggs laid by supposedly happy chickens. I loved to believe that the painted picture on the carton is real life.
Unfortunately free range doesn’t mean anything.


Cage-Free-Eggs
for example stands for birds that are not raised in cages, however they are raised in floor systems that are crowded and totally unnatural. Generally they do not have access to the outdoors³³·¹·¹.

Cage-Free-Eggs + Certified Humane approved: Forced molting through starvation is prohibited, but beak cutting is allowed. The birds might be kept indoors at all times, but perform natural behaviors such as nesting, perching and dust-bathing³.

Cage-Free-Eggs + Animal Welfare approved: Same as above except that the birds must have some kind of grass when outdoors³.

Free-Range-Eggs: Hens are supposed to have have access to the outdoors. However, there are NO REGULATIONS or rules on how long a bird has to be outside or what kind of food he should be eating. Beak cutting and forced molting through starvation are permitted.
If you ask me, it’s a farce. The same goes for free-roaming³³·³.

Free-Range-Eggs + Certified Humane approved: The bird must be provided with access to an outdoor area for at least six hours per day (no nice grass required)³.

Free-Range-Eggs + Animal Welfare approved: Same as above except that the birds must have some kind of grass when outdoors³.

Pastured-Eggs: Hens are suppose to be kept outside for most of the year and kept inside during the night. So they actually get to walk around! Unfortunately there are no regulations on what can be fed and no regulations on how long they have to stay outside. Beak cutting and forced molting through starvation are permitted as well³.

Pastured-Eggs + Certified Humane approved: The bird must be outside for at least 6 hours each day, 12 month a year and the pasture must be green.
All other certifications I do not approve of³→Source humanesociety.org

My conclusion:
Just because the label says “Cage-Free” it doesn’t mean its cage-free, instead opt for additional certifications like Certified Humane or Animal Welfare approved. The same goes for “Free-Range” and “Pastured-Eggs”. Additionally, opt for the organic certification if you want to avoid the whole GMO problemRead more about GMOs

Now you can enjoy your healthy, tasty egg that came from a happy bird!

Bon appétit! 

Hint:
Introduce diversity to kids with one brown and one white egg. Crack both open and explain how we are all the same in the inside. 

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

———————————————————————————————-

Warum Bio Freilandhaltung?

An diesem Thema liegt mir viel. Schließlich verzehren wir in etwa 250 Eier pro Jahr¹!

In der Schweiz haben es unsere Hühner grundsätzlich gut. Wie ihr an meinem englischen Artikel erahnen könnt, sieht es in den USA nicht ganz so rosig aus.

In der Schweiz unterscheiden wir drei Arten der Hühner Haltung¹:

Käfighaltung: In der Schweiz ist die Käfighaltung schon seit 1992 verboten, jedoch nicht der Import. Diese importierten Eier müssen zwar mit dem Hinweis “aus in der Schweiz nicht zugelassener Käfighaltung¹” versehen sein, das Problem liegt aber in der Weiterverarbeitung dieser Eier. Es gibt keine Verpflichtungen diese zu kennzeichnen, wenn sie in Lebensmittel weiterverarbeitet wurden³.

Bodenhaltung: Die Hühner haben grundsätzlich keinen Auslauf. Sie fristen ihr Dasein in abgeschlossenen Räumen, dementsprechend leidet auch die Qualität der Eier³.

Freilandhaltung: Die Tiere sind bei gutem Wetter draußen, und manche Ställe haben auch einen Schlechtwetterauslauf. “Freilandhaltung ist nur dann sinnvoll, wenn die Tiere im Freien ihren natürlichen Instinkten wie Staubbaden, Verstecken, Scharren und Picken nachgehen können. Mit einer kahlen Fläche ist es nicht getan. (greenpeace.org)³.” 
Die BTS (Besonders tierfreundliche Haltung) und RAUS (Regelmässiger Auslauf im Freien) Programme verlangen zusätzlich einen Wintergarten. “Mit RAUS geht es einen Schritt weiter zur Freilandhaltung und damit zum Zugang zu einer Weide (tierwelt.ch)³·¹.

Freilandhaltung + Bio Suisse zertifiziert: Der Auslauf ist auch bei schlechtem Wetter gewährleistet. Zusätzlich kriegen die Tiere nur Bio-Nahrung und Gentechnologie ist verboten³, ³·¹, ³·² .

Freilandhaltung + Demter zertifiziert: Ähnlich wie oben beschrieben, noch ein bisschen restriktiver³.

Freilandhaltung + KAGfreiland zertifiziert: Ebenfalls ähnlich wie oben beschrieben, mit dem Unterschied dass die männliche Küken nach dem Schlüpfen nicht getötet werden dürfen³Quelle Greenpeace 

egg deutsch info

 

Quelle:mercola.com

Mein Fazit?
Nur weil Freilandhaltung auf der Packung steht, bedeutet nicht dass auch Freilandhaltung drin ist. Um gesunde Eier mit allen Vitaminen und Mineralien zu bekommen, kaufe ich entweder direkt ab Hof, oder aber ich kaufe Bio-Suisse zertifizierte Eier. Damit kriege ich gesunde Eier, von glücklichen Hühner und verzichte damit auch auf Gentechnologie.
“Zurzeit sind in der Schweiz vier GVO als Futtermittel zugelassen” (Schweizerische Eidgenossenschaft, →bafu.com)

Ich hoffe ich konnte ein bisschen Licht ins Dunkel bringen und wünsche Euch viele leckere, gesunde Eier von glücklichen Hühnern.

In der Zwischenzeit “en Guete“!

Tipp:
Erkläre Kindern Rassismus und Akzeptanz, indem Du ein braunes und ein weisses Ei aufschlägst und ihnen zeigst, dass wir im Innern gleich sind. 

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

—————————————————————————————————————-

¹http://educationstation.discoveryeducation.com/pdf/AEB%20FAQ%20Final%204-27-12.pdf
²http://www.motherearthnews.com/natural-health/free-range-eggs-zmaz09fmzraw.aspx#axzz3IGASxjKZ
³ªhttp://www.humanesociety.org/issues/confinement_farm/facts/guide_egg_labels.html
³·¹·¹http://localfoods.about.com/od/localfoodsglossary/g/Definition-Of-Cage-Free.htm
³·³http://en.wikipedia.org/wiki/Free-range_eggs#United_States
³http://www.greenpeace.org/switzerland/de/News_Stories/Thoreau/Eier/
³·¹http://www.tierwelt.ch/?rub=4498&id=36249
³·²http://www.bio-suisse.ch/de/eier.php
http://www.medicalnewstoday.com/articles/252758.php
http://www.drweil.com/drw/u/ART02813/facts-about-vitamin-e
http://www.webmd.com/healthy-aging/omega-3-fatty-acids-fact-sheet
http://www.lifeclinic.com/focus/nutrition/vitamin-a.asp
http://authoritynutrition.com/pastured-vs-omega-3-vs-conventional-eggs/

 

 

8 thoughts on “Benefits of pastured eggs

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s