Healthy and delicious Granola! Gesundes, leckeres Müesli!

→Für Deutsch bitte hier klicken und runter scrollen.

It’s Granola Time!

I love Granola or as I call it ‘Muesli!’ There are so many possibilities starting with overnight oats, granola bars, cookies and just simple granola with some nut milk in the morning! It’s always filling, healthy and delicious!

Unfortunately store bought Granola is usually full of sugar and quite expensive! I am not even going to talk about Kellogg’s and all the fellow kind of cereals.

All I am saying is: Stay the hell away from it!»

Originally I did come up with this recipe for a friend of mine who is diabetic. After I baked this Granola my hubby, however, eat the whole thing and I figured that diabetic or not, it’s tasty enough to share with you as well!

This Granola is
 High in Protein
 A good source of Zinc
 Keeps you full longer and ultimately helps you lose weight
 High in Vitamins and Minerals
 Strengthens your heart
 Good for your bladder
 Great for skin and nails
 And so tasty…
(1,2,3,4)

After baking, let it cool and then break it to achieve bigger clusters.

I hope you like it as much a we do and in the mean time

bon appétit!

Healthy Granola

  • Time: 50 min
  • Difficulty: easy
  • Print

2 cups rolled oats
1/4 cup raw honey
2 Tbsp Coconut Oil melted
2 Tbsp Chia Seeds
2 Tbsp Flax seeds


→ Why Coconut Oil?

2 Tbsp unsweetened Coconut Flakes
2 Tbsp dried Cranberries
2 Tbsp ground almonds
2 Tbsp Maple Syrup
1 Tsp Cinnamon 
1 Tsp Vanille extract
 
 

 Preheat oven 250°F
 Mix all the above ingredients together and spread onto a baking sheet
 Make sure you spread it in a thin layer, the thinner, the crispier
 Bake for 20 minutes, remove from oven and mix
 Spread it again onto the baking sheet and bake for another 20-25 minutes or until golden brown
 Let cool and break into clusters

My favorite is this Granola with a So Delicious vanilla yoghurt! 
Et voilà!


Hint:
Add more honey for taste or bigger clusters!
These make awesome little gifts, just fill them into cute little jars and you are all set!

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image1-5

Es ist Müesli-Zeit!

Als Schweizer lieben wir unser Müesli in fast allen Variationen. Angefangen bei Müesli-Stengel, Birchemüesli, Kekse und natürlich die simple morgen Variante mit ein bisschen Milch (lese hier warum keine Kuhmilch).

Leider ist jedoch fertiges Müesli nicht nur teuer, sondern meist auch voll mit Zucker!

Über Kellogg’s und Konsorten werde ich nicht gross eingehen, ich kann Dir nur raten die Finger davon zu lassen!»

Ich habe angefangen selber Müesli zu backen, als mich ein Freund, welcher leider unter Diabetes leidet, gebeten hatte etwas gesundes für seine Bedürfnisse herzustellen. Nachdem ich diese gebacken hatte, hat sich mein Ehemann darauf gestürzt und so schliess ich daraus, dass mein Müesli nicht nur bei Diabetikern beliebt ist.

Zusätzlich ist/hat dieses Müesli:
 Einen hohen Proteingehalt
 Einen hohen Zinkgehalt
 Ballaststoffreich und hält Dich dadurch länger satt
 Gut für Dein Herz
 Sehr gut für Deine Blase
 Vitamin- und Mineralienreich
 Gut für Haut und Haare
 So lecker…
(1,2,3,4)

Lass das Müesli nach dem backen auskühlen damit Du beim Brechen größere Stücke erhältst und nicht nur kleine Haferflocken.

Ich hoffe das Müesli schmeckt Dir genauso gut wie uns und in der Zwischenzeit

“en Guete!”

Gesundes Müesli

  • Time: 50 min
  • Difficulty: easy
  • Print

200g Haferflocken
85g Honig
2 EL Kokosfett
2 EL Chia Samen
2 EL Leinsamen


→ Warum Kokosfett?

2 EL Kokosflocken ungesüßt
2 EL getrocknete Cranberries
2 EL gemahlene Mandeln
2 TL Ahornsirup
1 TL Zimt 
1 TL Vanilla Extrakt
 
 

 Ofen auf 125°C vorheizen 
 Mixe alle Zutaten zusammen und verteile diese gleichmäßig auf einem Backpapier
 Die Schicht sollte möglichst dünn sein, damit das Müesli schön knusprig wird
 Backe die Mischung für zirka 20 Minuten, danach entferne das Ganze aus dem Ofen und nochmals mischen
 Wieder auf das Backpapier legen und im Ofen für weitere 20-25 Minuten backen
 Auskühlen lassen und vorsichtig auseinander brechen

Et voilà!

Tipp:
Nach Geschmack mit mehr Honig süßen oder um größere Müesli-Stücke zu erhalten!
Um kleine Geschenke herzustellen, packe eine kleine Portion Müesli in kleine Konfitüre-Töpfchen wie auf dem Bild. 

_____________________________________________________________________________

1 http://www.care2.com/greenliving/oatmeal-everyday-powerfood.html/3
2 http://nutritiondata.self.com/facts/breakfast-cereals/1597/2
3 http://www.poliquingroup.com/articlesmultimedia/articles/article/812/top_ten_benefits_of_zinc.aspx
4 http://authoritynutrition.com/11-proven-health-benefits-of-chia-seeds/

2 thoughts on “Healthy and delicious Granola! Gesundes, leckeres Müesli!

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