Superfood Smoothie

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Superfood, what is that?

We didn’t have a smoothie for a while and because of that I decided to serve you a real superfood treat this week!

I get a lot of questions about superfoods lately, be assured that I try to incorporate superfoods into all my recipes. The term ‘superfood’ however is a made up term by the marketing industry and it seems as though a lot of foods are being considered a superfood by now. In my book a superfood is mostly raw but more importantly vegan. If I get asked the foods coming to my mind are:

 Spirulina and Chlorella
Quinoa and Amaranth
Chia, Flax and Hemp seed
 Goji Berries
 Raw Sauerkraut
 Coconuts
 Raw Cacao
 Beet greens, leaf lettuce, spinach, kale
 Broccoli, brussel sprouts

There are many more but these the ones I carry in my household, the ones I studied, and the ones with amazing cancer fighting, amazing skin impact, great protein and many other benefits.
Don’t get fooled by other overpriced so called ‘superfoods’, old school apples or bananas might not be called a superfood but they are powerhouses anyway!

My Favorites
Chia seeds are probably one of my favorite superfoods! Not only are they super high in fiber, support our bones, lower our risk of heart disease, have a high quality protein but they are so versatile. In shakes, as a dessert, in (dairyfree) yoghurts whatever way you prefer, try them out!   (1)

Chia seeds are 40% fiber, by weight. This makes them one of the best sources of fiber in the world. (authority nutrition

Flax seeds are another favorite of mine. A lot of experts claim that you won’t need flax if you eat chia but I would never let go of my first love :). Chia is on many levels stronger (better) than flax but my first love has some strong points as well:
 Flax is a good source of Lignans and although they are also present in Chia seeds, flax is the the winner in this case. Lignans are associated with a lower breast cancer risk, are highly inflammatory and an antioxidant powerhouse. (4)
Flax is also a better source of copper! (2)

Combine flax and chia to have the full benefits.»

Raw cacao
Here it comes my chocolate lovers! Cacao is actually good for you (in moderation)! I am talking about the raw no sugar cacao so please put the Nesquik back and opt for the quite expensive raw cacao option. Raw cacao is high in antioxidants and fights age with everything it got! (3) Additionally

A 15-year study of elderly men in 2006 found a 50 percent reduction in cardiovascular mortality and a 47 percent reduction in all-cause mortality for the men regularly consuming the most cocoa, compared to those consuming the least cocoa from all sources. (wiki

Yes this is happening and no it’s not a dream, so go on and purchase some raw cacao!

What are superfoods you would like to hear more about? Spirulina, raw Sauerkraut, old school broccoli or Goji what? Comment on Facebook or directly below…

Superfood Smoothie

  • Servings: 1
  • Difficulty: easy
  • Print

1 Banana
1 Tsp Blueberries
1 Tsp Goji Berries
1 Tbsp Chia Seeds
1 Tbsp Flax Seeds 
1 Tbsp raw Cacao powder
1 Tsp raw Cacao nibs
1 Pinch Cinnamon 
peeled






1 Pinch Vanilla Extract
1.5 Cups unsweetend Almond milk

 

⇒ Add everything to the blender and blend until smoothie. Garnish with extra Goji berries, Cacao nibs and enjoy. 
⇒ These are the measurements for one smoothie, feel free to double and tipple for more.
⇒ Add more Banana if the smoothie is not sweet enough for you.

Et voilà!

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Superfood, was ist das?

Unser letzter Smoothie liegt schon ein Weilchen zurück und deshalb gibt es heute eine richtige Superfood-Belohnung! 

In letzter Zeit erreichten mich viele Fragen rund um Superfoods und ich gebe mir immer Mühe diese sogenannten Superfoods in meine Rezepte zu integrieren. Der Ausdruck Superfood ist eine Erfindung der Marketingindustrie und mir scheint als bekämen immer mehr Produkte diese Ehre. Meiner Meinung nach nicht immer verdient. Ich befasse mich nun schon seit ein paar Jahren mit Superfoods und in meiner Welt gehören dazu vor allem:

 Spirulina und Chlorella
Quinoa und Amaranth
Chia, Lein und Hanf Samen
Goji Beeren
 Rohes Sauerkraut
 Kokosnuss
 Roher Kakao 
Mangold, Blattsalat, Spinat, Grünkohl
 Broccoli und Rosenkohl

Es gibt selbstverständlich noch ein paar mehr, aber diese sind meine wichtigsten welche ich immer in meinem Haus habe und wo ich zu 100% dahinter stehen kann. Lass Dich nicht übers Ohr hauen mit den überteuerten neuen Superfoods, old school Äpfel oder Bananen mögen nicht den Ausdruck Superfood tragen, aber ein Powerhouse sind sie alle mal! 

Meine Favoriten
Chia Samen sind wahrscheinlich mein liebster Superfood! Nicht nur sind diese voll mit Ballaststoffen, unterstützen unsere Knochen wie nichts anderes, minimieren unser Risiko einen Herzinfarkt zu erleiden und sind ein top qualitatives Protein, sondern sind auch vielseitig einsetzbar! In Smoothies, als Dessert, in (milchfreien) Joghurts, was auch immer Dein Herz begehrt! (1)

Chia Samen sind 40% Ballaststoffe. Dies macht sie zu einer der besten Ballaststoff-Quelle auf der Welt. (authority nutrition

Leinsamen sind ein weiterer Favorit. Ein paar Experten sind der Meinung, dass Du beim Konsum von Chia auf Leinsamen verzichten kannst, aber ich würde nie auf meine 1. Superfood-Liebe verzichten! Chia mag auf vielen Ebenen stärker (besser) als Leinsamen sein, aber in zwei Aspekten sind diese trotzdem nicht zu missen.
Leinsamen sind eine gute Quelle für Lignans, zwar sind diese auch in Chia vorhanden, jedoch besitzen Leinsamen wesentlich mehr davon. Lingnans senken das Risiko an Brustkrebs zu erkranken, sind entzündungshemmend und haben viele Antioxidantien. (4)
Leinsamen sind im Gegensatz zu Chia eine hervorragende Quelle für Kupfer. (2)

Kombiniere Lein und Chia Samen um die Vorteile aus beiden zu ziehen .»

Roher Kakao
Hier kommts Schokoladen-Liebhaber! Schokolade ist gesund für Dich (im Mass)! Ich spreche jedoch von rohem, ungesüßtem Kakao. Roher Kakao hat super Antioxidantien und bekämpft die Hautalterung wie nichts anderes! (3) Zusätzlich: 

Eine 15 jaherige Studie mit Herren im gehobenen Alter zeigte, dass die Gruppe welche mehr Kakao verzehrte, 50% weniger an Herzkrankheiten litt und 47% weniger früh starben als die Gruppe welche kaum Kakao zu sich nahm. (wiki

Es ist also tatsächlich wahr, Du träumst nicht! Geh deshalb schnell los und kauf Dir diesen rohen Kakao! 

Über welche Superfoods möchtest Du mehr hören? Spirulina, rohes Sauerkraut, old school Broccoli oder über die Goji Beeren? Lass es mich wissen und kommentiere auf Facebook oder direkt unter diesem Blog…

Superfood Smoothie

  • Servings: 1
  • Difficulty: easy
  • Print

1 Banane
1 TL Blaubeeren
1 TL Goji Beeren
1 TL Chia Samen
1 TL Leinsamen
1 TL roher Kakao 
1 TL rohe Kakao Nibs
1 Priese Zimt 
geschält 






3.5 dl ungesüßte Mandelmilch  
wenig Vanilla 

 

⇒ Alles mixen und zum Schluss mit extra Goji Beeren und Kakao Nibs dekorieren. 
⇒ Die obgenannten Messeinheiten sind für einen grossen Smoothie, verdopple oder verdreifache das Rezept für mehr.
⇒ Falls Dir der Smoothie nicht süß genug ist, einfach mehr Banane mit mixen. 

Et voilà!

________________________________________________________________

http://authoritynutrition.com/11-proven-health-benefits-of-chia-seeds/
http://www.huffingtonpost.ca/2013/07/09/flax-vs-chia_n_3567261.html
3 http://en.wikipedia.org/wiki/Superfood
4 http://en.wikipedia.org/wiki/Lignan

3 thoughts on “Superfood Smoothie

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