Raw Chocolate Truffles / Rohe Kakao Trüffel

IMG_4370

→Für Deutsch bitte runter scrollen.

Winter Time 

Christmas is by far my favorite time of the year! I love candles, white blankets, hot teas, lights everywhere and the faces of my little brothers light up when they get their longed for christmas present!

The holidays are also the time of enjoying each other. We get to see our loved ones and share delicious meals together. It seams also that wherever I go, there are some delicious cookies waiting for me.
Once in a while I can’t say no, I mean, how do you explain to your 95 year old grandmother that you don’t eat gluten or dairy? The pimple the next day is worth her happy face, feel free to pick your battles.  

I eat the following chocolate truffle all year long, I noticed that if I satisfy my sweet tooth, I will be able to skip the cookies and sweets during the day.

These chocolate truffle are amazing. They taste like a treat but are seriously good for you! When does that ever happen? 

This little ball of wonders:
 Keep your teeth and bones strong and healthy 
 Prevents premature aging (1)
 Strengthens your urinary track (2)
 Strengthens your immune-system (3)
 And ultimately helps you lose weight because you will be able to skip empty calories like cookies and other sweets.

Originally I came up with these because my husband is a sweet tooth and couldn’t keep his hands off all things sweet. Now, with these beauties as a fixture in our house, he sticks to them and is able to say no to unhealthy choices surrounding him especially around the holidays.  

I hope you enjoy them as much as we do and

in the meantime

bon appétit! 

Raw Chocolate Truffle

  • Difficulty: easy
  • Print

IMG_4370

¾ cup raw cacao powder
2 cups ground almonds
2 tbsp coconut oil →why coconut oil?
½ cup raw honey
½ cup shredded coconut flakes (unsweetend)




¼ cup dried cranberries

⇒ Mix all ingredients together, personally I like to use my hands
 Form little balls between your palms
 Turn each ball in the coconut flakes
 Freeze to harden them and keep frozen until ready to serve

Et voilà!

Hint: They make awesome little presents! Just wrap three of them together in a nice cellophane paper bag add a little bow et voila! 

If you want to keep them fully truly vegan, replace the honey with maple.

Facebook          Twitter            Instagram 
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
IMG_4370

Rohe Kakao Trüffel

Die Weihnachtszeit ist meine liebste Zeit. Der Schnee, die warmen Decken, der Glühwein und die glücklichen Gesichter meiner Brüder beim Geschenke öffnen machen diese Zeit einfach unbestritten die Schönste.

Mit dieser wunderbaren Zeit kommen auch die wertvollen Stunden mit unseren Liebsten und das damit verbundene köstliche Essen. Wo auch immer ich in dieser Zeit hingehe sind die Kekse nicht weit, oder wie wir in der Schweiz sagen die «Güezi.»
Auch ich kann nicht immer auf diese verzichten, oder versuch Du mal Deiner fünfundneunzig jährigen Grossmutter zu erklären, dass Du weder Gluten noch Milchprodukte isst. Der Pickel am nächsten Tag ist es wert, sie glücklich zu sehen.

Einer der Gründe warum ich jedoch sehr gut auf solche «Güezi» verzichten kann, sind meine rohen Kakao Trüffel welche Zuhause jeweils auf mich warten. 

Die sind nicht nur süß und schokoladig, sondern auch richtig gesund für Dich! Gibt es was besseres?  

Sie:
 Sorgen für starke Knochen und gesunde Zähne 
 Verhindern vorzeitiges Altern (1)
⇒ Stärken Deine Blase (2)
 Stärken Dein Immunsystem (3)
⇒ Helfen Dir Gewicht zu kontrollieren indem Deine Gelüste auf Süßes gestillt sind und Du auf ungesunde Süßigkeiten besser verzichten kannst.

Ursprünglich habe ich mir diese Trüffel für meinen Mann einfallen lassen, welcher ein ganz Süßer ist ( 😉 ). Indem er jeden Abend einen solchen Trüffel geniessen kann, verzichtet er den Tag hindurch auf ungesunde Süßigkeiten und damit auf leere Kalorien. 

Ich hoffe sie schmecken Dir genauso wie uns und

in der Zwischenzeit 

“en Guete!”

Rohe Kakao Trüffel

  • Difficulty: einfach
  • Print

IMG_4370

70 g rohes Kakao Pulver
130 g gemahlene Mandeln
2 EL Kokosfett →Warum Kokosfett?
140 g roher Honig 
1 Handvoll Kokosflocken (ungesüsst)




20 g getrocknete Preiselbeeren

⇒ Mixe alle Zutaten zusammen
 Forme kleine Kugeln zwischen Deinen Handflächen
 Wende jede Kugel in den Kokosflocken
 Einfrieren und aus dem Kühler nehmen ca. 15 Minuten vor dem geniessen 

Et voilà!

Tipp:
Zaubere kleine Geschenke indem Du jeweils drei Trüffel zusammen in eine Zellophan-Tüte packst und mit einer netter Schleife verzierst. 

Falls Du die Trüffel gänzlich vegan möchtest, verwende Ahornsirup anstelle von Honig.

Facebook          Twitter            Instagram 

_____________________________________________________________________________

1 https://www.organicfacts.net/health-benefits/minerals/health-benefits-of-copper.html
urinary tract infection
3 http://www.naturalnews.com/035493_raw_honey_health_benefits_antibacterial.html

2 thoughts on “Raw Chocolate Truffles / Rohe Kakao Trüffel

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s